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HamCitron nasce dall’idea di proporre un percorso gastronomico di valorizzazione della cultura alimentare nata e cresciuta per le strade, con ingredienti di elevata qualità, selezionati direttamente sul nostro territorio, in tendenza con il nuovo stile di vita urbano: veloce, sano, appagante.
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Territorio

Prodotti

SOTTOLI
  • Carciofi Interi

    Carciofi Interi

    Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 280 gr.

  • Carciofi Piccoli

    Carciofi Piccoli

    Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 260 gr.

  • Ciraselli Ripieni

    Ciraselli Ripieni

    Peperone piccante, funghi cardoncelli, aceto di vino, olio extravergine di oliva, capperi, prezzemolo | 185 gr.

  • Ciraselli Spiritosi

    Ciraselli Spiritosi

    Peperone piccante, aceto di vino, olio extravergine di oliva | 270 gr.

  • Funghi Cardoncelli

    Funghi Cardoncelli

    Funghi cardoncelli, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 185 gr.

  • Involtini di Melanzane

    Involtini di Melanzane

    Melanzane, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino, capperi | 260 gr.

  • Involtini di Zucchine

    Involtini di Zucchine

    Zucchine, pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 275 gr.

  • Involtini di Melanzane

    Involtini di Melanzane

    Melanzane, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino, capperi | 260 gr.

  • Lampascioni

    Lampascioni

    Lampascioni, olio extravergine di oliva, aceto di vino, prezzemolo | 270 gr.

  • Melanzane

    Melanzane

    Melanzane, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 270 gr.

  • Melanzane Rosse

    Melanzane Rosse

    Melanzane rosse, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 270 gr.

  • Pomodori Secchi

    Pomodori Secchi

    Pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aceto di vino, origano | 195 gr.

  • Zucchine alla Scapece

    Zucchine alla Scapece

    Zucchine, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 275 gr.

  • Zucchine Secche Grigliate

    Zucchine Secche Grigliate

    Zucchine essiccate, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 280 gr.

CREME | PATE'
  • Crema al Peperoncino

    Crema al Peperoncino

    Peperoncini piccanti, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.

  • Crema di Melanzane

    Crema di Melanzane

    Melanzane, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.

  • Crema di Peperoni Gialli

    Crema di Peperoni Gialli

    Peperoni gialli, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.

  • Patè di Carciofi

    Patè di Carciofi

    Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 175 gr.

  • Patè di Funghi Cardoncelli

    Patè di Funghi Cardoncelli

    Funghi cardoncelli, olio extravergine di oliva, aceto di vino| 175 gr.

  • Patè di Olive Rosate

    Patè di Olive Rosate

    Olive, olio extravergine di oliva | 180 gr.

  • Patè di Pomodori Secchi

    Patè di Pomodori Secchi

    Pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.

CONFETTURE | MARMELLATE
  • Confettura Albicocche

    Confettura Albicocche

    Polpa di albicocche, zucchero, succo di limone | 250 gr.

  • Confettura Amarene

    Confettura Amarene

    Polpa di amarene, zucchero, succo di limone | 250 gr.

  • Marmellata Arancia

    Marmellata Arancia

    Polpa di arance, zucchero | 250 gr.

  • Confettura Ciliege

    Confettura Ciliege

    Polpa di ciliegie, zucchero, succo di limone | 250 gr.

  • Confettura Fragole

    Confettura Fragole

    Polpa di fragole, zucchero, succo di limone | 250 gr.

  • Confettura Pesche

    Confettura Pesche

    Polpa di pesche, zucchero, succo di limone | 250 gr.

SALUMI
  • Soppressata Dolce

    Soppressata Dolce

    I migliori tagli di suini, tritati a grana grossa e impastati con sale marino fino, vino cotto e pepe nero insaccato in budello naturale e nota di affumicatura con corteccia di fragno

  • Soppressata Piccante

    Soppressata Piccante

    I migliori tagli di suini, tritati a grana grossa e impastati con sale marino fino, peperone dolce e piccante insaccato in budello naturale e nota di affumicatura con corteccia di fragno

  • Pancetta Arrotolata

    Pancetta Arrotolata

    Muscolo della parte ventrale del suino arrotolato su se stesso e legato a mano. Sale Marino grosso, vino cotto, pepe nero e nota di affumicatura naturale con scorza di fragno

  • Salame Dolce

    Salame Dolce

    I migliori tagli di suini, tritati a grana media e impastati con sale marino grosso, vino cotto e pepe nero insaccato in budello naturale e nota di affumicatura con corteccia di fragno

  • Salame Piccante

    Salame Piccante

    I migliori tagli di suini, tritati a grana media e impastati con sale marino grosso, vino cotto, peperone dolce e piccante insaccato in budello naturale e affumicatura con corteccia di fragno

  • Pagnottella

    Pagnottella

    Carne di suino selezionata dai migliori tagli e tritata a punta di coltello. Non insaccata ma lavorata a mano e ricoperta di crusca di grano duro ``Senatore Cappelli``

  • Capocollo Martina Franca

    Capocollo Martina Franca

    Muscolo delle vertebre cervicali-dorsali, sale marino grosso, vino cotto e pepe nero insaccato in budello naturale suino 100%

  • Campagnolo

    Campagnolo

    Carne di suino selezionata da tagli pregiati, tagliata a punta di coltello. Sale marino fino, vino cotto, pepe nero insaccato in budello di suino

TARALLI
  • Taralli al Nero di Troia

    Taralli al Nero di Troia

  • Taralli al Peperoncino

    Taralli al Peperoncino

  • Taralli al Finocchio

    Taralli al Finocchio

  • Taralli alla Cipolla

    Taralli alla Cipolla

  • Taralli ai 10 Cereali

    Taralli ai 10 Cereali