Carciofi Interi
Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 280 gr.
Carciofi Piccoli
Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 260 gr.
Ciraselli Ripieni
Peperone piccante, funghi cardoncelli, aceto di vino, olio extravergine di oliva, capperi, prezzemolo | 185 gr.
Ciraselli Spiritosi
Peperone piccante, aceto di vino, olio extravergine di oliva | 270 gr.
Funghi Cardoncelli
Funghi cardoncelli, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 185 gr.
Involtini di Melanzane
Melanzane, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino, capperi | 260 gr.
Involtini di Zucchine
Zucchine, pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 275 gr.
Involtini di Melanzane
Melanzane, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino, capperi | 260 gr.
Lampascioni
Lampascioni, olio extravergine di oliva, aceto di vino, prezzemolo | 270 gr.
Melanzane
Melanzane, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 270 gr.
Melanzane Rosse
Melanzane rosse, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 270 gr.
Pomodori Secchi
Pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aceto di vino, origano | 195 gr.
Zucchine alla Scapece
Zucchine, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 275 gr.
Zucchine Secche Grigliate
Zucchine essiccate, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 280 gr.
Crema al Peperoncino
Peperoncini piccanti, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.
Crema di Melanzane
Melanzane, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.
Crema di Peperoni Gialli
Peperoni gialli, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.
Patè di Carciofi
Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 175 gr.
Patè di Funghi Cardoncelli
Funghi cardoncelli, olio extravergine di oliva, aceto di vino| 175 gr.
Patè di Olive Rosate
Olive, olio extravergine di oliva | 180 gr.
Patè di Pomodori Secchi
Pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aceto di vino | 180 gr.
Confettura Albicocche
Polpa di albicocche, zucchero, succo di limone | 250 gr.
Confettura Amarene
Polpa di amarene, zucchero, succo di limone | 250 gr.
Marmellata Arancia
Polpa di arance, zucchero | 250 gr.
Confettura Ciliege
Polpa di ciliegie, zucchero, succo di limone | 250 gr.
Confettura Fragole
Polpa di fragole, zucchero, succo di limone | 250 gr.
Confettura Pesche
Polpa di pesche, zucchero, succo di limone | 250 gr.
Soppressata Dolce
I migliori tagli di suini, tritati a grana grossa e impastati con sale marino fino, vino cotto e pepe nero insaccato in budello naturale e nota di affumicatura con corteccia di fragno
Soppressata Piccante
I migliori tagli di suini, tritati a grana grossa e impastati con sale marino fino, peperone dolce e piccante insaccato in budello naturale e nota di affumicatura con corteccia di fragno
Pancetta Arrotolata
Muscolo della parte ventrale del suino arrotolato su se stesso e legato a mano. Sale Marino grosso, vino cotto, pepe nero e nota di affumicatura naturale con scorza di fragno
Salame Dolce
I migliori tagli di suini, tritati a grana media e impastati con sale marino grosso, vino cotto e pepe nero insaccato in budello naturale e nota di affumicatura con corteccia di fragno
Salame Piccante
I migliori tagli di suini, tritati a grana media e impastati con sale marino grosso, vino cotto, peperone dolce e piccante insaccato in budello naturale e affumicatura con corteccia di fragno
Pagnottella
Carne di suino selezionata dai migliori tagli e tritata a punta di coltello. Non insaccata ma lavorata a mano e ricoperta di crusca di grano duro ``Senatore Cappelli``
Capocollo Martina Franca
Muscolo delle vertebre cervicali-dorsali, sale marino grosso, vino cotto e pepe nero insaccato in budello naturale suino 100%
Campagnolo
Carne di suino selezionata da tagli pregiati, tagliata a punta di coltello. Sale marino fino, vino cotto, pepe nero insaccato in budello di suino
